Hallonfrukter är doftande, rika på vitaminer och näringsämnen. Både färska och konserverade bär har medicinska egenskaper, detta är en utmärkt diaphoretic, därför oumbärlig för förkylning. Hallonskompott och sylt är kanske den mest utsökta medicinen.
Det är nödvändigt
- - hallon - 1 kg;
- - vatten - 600 ml;
- - socker - 400 g.
Instruktioner
Steg 1
Använd bara nyplockade bär för att förbereda kompott. Om de är rena räcker det med att ordna dem och ta bort stjälkarna. I det här fallet behöver du inte tvätta hallon.
Steg 2
Om du stöter på en hallonbaggs larver, måste bären bearbetas enligt följande. Lägg dem i ett durkslag. Häll vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Doppa bären i en saltlösning i 2 minuter. Alla skadedjur måste dyka upp. Samla dem med en sked. Häll sedan vatten i en ren kastrull och doppa kolven med hallon igen för att tvätta dem.
Steg 3
Lägg bären i 2/3 av volymen i beredda rena och torra burkar. Gör en sirap. För att göra detta, koka vatten i en emaljpanna, tillsätt socker, rör om för att lösa upp helt. Sil sirapen genom en sil och koka lösningen igen.
Steg 4
Häll burkarna upp till galgarna, täck med lock och ställ dem steriliserade vid låg koka. Dra åt locken och vänd burkarna upp och ner.
