Rosa lax är en kostprodukt, den är bra i alla former: stekt och saltad, bakad eller kokt. Denna fisk är näringsrik på grund av sitt höga proteininnehåll. Vi föreslår att du lagar lätt saltad rosa lax själv, vilket blir bättre än den köpta.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 1, 2 kg färsk rosa lax;
- - 1 citron;
- - 1 msk. en sked salt;
- - 1 tesked socker
- - allspice svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Ta ett medelstort rosa laxkropp, skala det, tarmar det. Klipp av svansen, fenorna och huvudet. Försök att ta noga bort alla ben från den rosa laxen, skada inte huden på ryggen. Skölj därefter puckeln under kallt rinnande vatten, torka den lite.
Steg 2
Lägg beredda fiskfiléer i en plastbehållare eller plastbricka, krydda med salt och peppar, strö över lite salt på toppen. Strö fisken generöst med färsk citronsaft. Detta bör ta saften från en hel citron.
Steg 3
Lämna fisken på en kall plats i en dag så att den är väl saltad. Efter denna period kan lätt saltad rosa lax ätas. Det kan läggas till sallader och kalla snacks, göras smörgåsar med det eller serveras som ett fristående mellanmål med citronkilar och färsk persilja.
